Crema di piselli.
Crema di piselli.
Vi lascio un’altra idea per il condimento della pasta.
Invece di usare panna, formaggi o condimenti a base di olio per legare i sugo alla pasta, provate questa crema di piselli.
Una pasta con prosciutto e piselli è buona anche senza panna! E si lega bene se una parte di piselli la trasformi in crema.
Per una crema semplice vi basta frullare un po’ di piselli cotti con 2 cucchiai di acqua di cottura della pasta. Ma già che ci siamo, aggiungiamo anche un po’ di aromi in più!
Io ho usato anche
Parmigiano
Basilico
Salvia
Pepe
Noci
.
Da provare!
.
.