pollo al curry.
pollo al curry.
Tutti lo abbiamo fatto nella nostra vita almeno una volta.
Nelle stories vi faccio vedere come lo faccio io!
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Vi basteranno
400g di pollo
2 cipolle
Curry
100ml di panna o 200ml di latte di cocco
Olio, sale e pepe.
Io lo abbino a del riso (circa 2 etti in tutto)
E a verdure come zucchine o spinaci.
Queste porzioni valgono per 2 persone che hanno fame o per 3 che mangiano poco!
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Faccio stufare per 10 minuti le cipolle con un filo d’olio e un pizzico di sale. Aggiungo il pollo tagliato a cubi. A fuoco sostenuto, faccio scottare il pollo bene su tutti i lati. Aggiungo mezzo bicchiere di acqua in cui ho sciolto il curry (non siate timidi). Lascio cuocere con coperchio per 30 min. Infine, quando il pollo è pronto, aggiungo la panna a fuoco spento.
Servo abbinato a riso e verdure!
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